சமையல், மாலை நேர சிற்றுண்டி

குழந்தைகளை வடை சாப்பிட வைப்பது எப்படி?

இதென்ன விநோதமான தலைப்பு என அம்மாக்கள்(அப்பாக்களும்கூட) கேட்கமாட்டீர்கள் என நம்புகிறேன். ஏனெனில் பாக்கெட்டில் அடைபட்ட உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸை நொறுக்கும் குழந்தைகள், சத்துமிக்க வடையை விரும்புவதில்லை. கருவேப்பிலை இருக்கிறது, வெங்காயம் இருக்கிறது என குழந்தைகள் ஒரு வாய்க்குக்கூட சாப்பிடுவதில்லை. என் மகனும் அப்படியே... ஒரு முறை வடை மாவை அரைத்துவிட்டு, கருவேப்பிலை, வெங்காயம் இன்னபிற பொருட்களை சேர்ப்பதற்கு பதிலாக பருப்புடன் இவறைச் சேர்த்து அரைத்து வடை சுட்டேன். பிரமாதமாக வந்தது.  மகன் விரும்பி சாப்பிடுகிறான். எனக்கும்கூட இந்த வடை… Continue reading குழந்தைகளை வடை சாப்பிட வைப்பது எப்படி?

Advertisements
குழந்தைகளுக்கான உணவு, சமையல், சைவ சமையல்

வாழைக்காய் மசாலா பொடிமாஸ்!

தேவையானவை: வாழைக்காய் - 2 நறுக்கிய வெங்காயம் - முக்கால் கப் நறுக்கிய பச்சைமிளகாய் - 3 இஞ்சி துருவல் - ஒரு டீஸ்பூன் நறுக்கிய பூண்டு - 5 பல் எண்ணெய், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, சோம்பு, உப்பு - தேவையான அளவு தேங்காய்துருவல் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித்தழை - சிறிதளவு. எப்படி செய்வது? வாழைக்காயைத் தோல் சீவி, நறுக்காமல் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு குழையாமல் வேகவிட்டு எடுக்கவும். ஆறியதும் கேரட்… Continue reading வாழைக்காய் மசாலா பொடிமாஸ்!

காய்கறி சமையல், காய்கறி ரெசிபிகள், குழந்தைகளுக்கான உணவு, சமையல், சைவ சமையல்

சுடச்சுட காய்கறி பஜ்ஜி!

தேவையானவை: கடலை மாவு - 1 கப் அரிசி மாவு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் மைதா மாவு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளார் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் காய்கறிக்கலவை (எந்தக் காய் வேண்டுமானாலும் சேர்க்கலாம்) - ஒன்றரை கப் பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு - தலா 2 டீஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்… Continue reading சுடச்சுட காய்கறி பஜ்ஜி!

குழந்தைகளுக்கான உணவு, சமையல், சைவ சமையல்

பாசிப்பருப்பு சொதி

தேவையானவை: பாசிப்பருப்பு - கால் கப் முதல் தேங்காய்ப்பால் - ஒன்றரை கப் இரண்டாம் தேங்காய்ப்பால் - ஒன்றரை கப் பெரிய வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 2 இஞ்சி - ஒரு துண்டு மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன் எலுமிச்சம்பழச் சாறு - 2 டேபிள் ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு உப்பு - தேவையான அளவு பூண்டு - 6 பல் அரைக்க: பச்சை மிளகாய் - 4 தாளிக்க: பட்டை -… Continue reading பாசிப்பருப்பு சொதி

அசைவ சமையல், சமையல்

சன்டே ஸ்பெஷல் – நண்டு பிரியாணி

அசைவ சமையல் - நண்டு பிரியாணி தேவையானவை: பெரிய சைஸ் நண்டு - 5 பாஸ்மதி அரிசி - இரண்டரை கப் பெரிய வெங்காயம் - 3 நாட்டுத் தக்காளி - 3 பச்சை மிளகாய் - 5 பட்டை,லவங்கம் - தலா 2 ஏலக்காய் - 4 புதினா, மல்லித்தழை - தலா ஒரு கைப்பிடி இஞ்சி - 2 துண்டு முழுப்பூண்டு - 3 தயிர் - அரை கப் தனி மிளகாய்தூள் -… Continue reading சன்டே ஸ்பெஷல் – நண்டு பிரியாணி