குழந்தைகளுக்கான உணவு, சமையல், சைவ சமையல்

வாழைக்காய் மசாலா பொடிமாஸ்!

தேவையானவை: வாழைக்காய் - 2 நறுக்கிய வெங்காயம் - முக்கால் கப் நறுக்கிய பச்சைமிளகாய் - 3 இஞ்சி துருவல் - ஒரு டீஸ்பூன் நறுக்கிய பூண்டு - 5 பல் எண்ணெய், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, சோம்பு, உப்பு - தேவையான அளவு தேங்காய்துருவல் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித்தழை - சிறிதளவு. எப்படி செய்வது? வாழைக்காயைத் தோல் சீவி, நறுக்காமல் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு குழையாமல் வேகவிட்டு எடுக்கவும். ஆறியதும் கேரட்… Continue reading வாழைக்காய் மசாலா பொடிமாஸ்!

Advertisements
குழந்தைகளுக்கான உணவு, சமையல்

மாலை நேர சிற்றுண்டி- வாழைப்பூ கட்லெட்

தேவையானவை: ஆய்ந்த வாழைப்பூ, கடலைப்பருப்பு - தலா 2 கப் துருவிய பனீர் - கால் கப் காய்ந்த மிளகாய் - 4 ஓமம் - 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - சிறிதளவு எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு எப்படி செய்வது? http://www.youtube.com/watch?v=dMkaTa2IFkI வாழைப்பூவை ஆய்ந்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆய்ந்த வாழைப்பூவில் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து, 20 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக விடவும். கடலைப் பருப்பை ஊறவைத்து அதில் ஓமம்,காய்ந்த மிளகாய், உப்பு சேர்த்து கெட்டியாக… Continue reading மாலை நேர சிற்றுண்டி- வாழைப்பூ கட்லெட்