சமையல், செய்து பாருங்கள்

பாரம்பரிய முறையில் அதிரசம் செய்வது எப்படி?

நல்ல தரமான பச்சரிசியை நற நற பக்குவத்தில், கிட்டத்தட்ட ரவையைவிட கொஞ்சம் பொடியாக அரைத்து அரைக்கவும்.  ஒரு கிலோ அரிசிக்கு 600 கிராம் வெல்லம் சேர்க்க வேண்டும்.  வெல்லத்தை பாகு காய்ச்சி அதை நன்கு வடிகட்டவும். வடிகட்டிய வெல்லத்தில் பச்சரிசி மாவை அதில் இட்டு நன்கு கிளற வேண்டும். இந்த மாவு கெட்டியான பதத்தில் இருக்க வேண்டும். இளகி இருக்கக் கூடாது. இதை அதிகபட்சமாக எட்டு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். அதற்கு மேல் ஊற… Continue reading பாரம்பரிய முறையில் அதிரசம் செய்வது எப்படி?

Advertisements
சமையல், செய்து பாருங்கள்

பாகற்காய் பக்கோடா செய்வது எப்படி?

தேவையானவை: பாகற்காய்- 2, கடலை மாவு - அரை கப், அரிசி மாவு - அரை கப், பெருங்காயத்தூள் - அரை டீஸ்பூன், மிளகாய்தூள் - 1 டீஸ்பூன், உப்பு - சுவைக்கேற்ப, எண்ணெய் - தேவையான அளவு. எப்படி செய்வது? பாகற்காயைக் கழுவித் துடைத்து, மெல்லிய வட்டங்களாக நறுக்கி, விதைகளை நீக்குங்கள்.  எண்ணெய் நீங்கலாக மற்றவற்றை பாகற்காயுடன் சேர்த்துப் பிசறிக் கொள்ளுங்கள். எண்ணெயைக் காயவைத்து, பிசறிய கலவையில் மேலும் சிறிது தண்ணீர் தெளித்துப் பிசறி, எண்ணெயில் போட்டு… Continue reading பாகற்காய் பக்கோடா செய்வது எப்படி?

செய்து பாருங்கள், தோட்டம் போடலாம் வாங்க!, வீட்டுத் தோட்டம்

வீட்டின் நச்சுக்களை உறிஞ்சும் செடிகள்: மணி பிளாண்ட்

முன்பெல்லாம் ஒவ்வொரு வீட்டின் முன்புறமோ பின்புறமோ தோட்டம் இருக்கும். தோட்டச் செடிகளை பராமரிப்பது, வளர்ப்பது மனதுக்கு அமைதி தருவதோடு, அவை வாழ்க்கையின் அங்கமாக இருந்தன. இன்றைய வேகமான காலக்கட்டத்தில் அவைகளை வளர்க்க நேரமும் போதவில்லை; செடிகள் இருந்த இடமும் வாகனம் நிறுத்தும் இடமாகிவிட்டது. இதனால் நம்முடைய மன அமைதி போனதா என்று கேட்பவர்களுக்கு ஒரு விஷயத்தை சொல்லியாக வேண்டும்... நம்மைச் சுற்றியிருந்த இந்தச் செடிகள் குறைந்த காரணத்தால் நம்மைச் சுற்றி நச்சுத்தன்மை அதிகமாகிவிட்டது என்பதே அந்த விஷயம்!… Continue reading வீட்டின் நச்சுக்களை உறிஞ்சும் செடிகள்: மணி பிளாண்ட்

எம்பிராய்டரி

ஃபிரென்ச் நாட் எம்பிராய்டரி போடுவது எப்படி?

எம்பிராய்டரிகளில் நவீன உடையலங்காரங்களில் பயன்படுத்த ஏற்றது ஃபிரென்ச் நாட்! இந்த எம்பிராய்டரி எப்படி போடுவது என்று பார்ப்போம். முதலில் உங்களுக்கு விருப்பமான டிசைனை துணியில் வரைந்து கொள்ளுங்கள். ஊசியில் நூலைக் கோர்த்து டிசைனின் ஆரம்பத்தில் கீழிருந்து குத்தி மேலே இழுத்துக் கொள்ளுங்கள் . அப்படி இழுத்த நூலை இடது கையால் ஊசிக்கு மிக அருகில் பிடித்துக் கொண்டு நூலை ஊசியில் மூன்று முறை வட்டமாக சுற்றி கொண்டே வர வேண்டும். மூன்று முறை சுற்றி முடித்தவுடன், நூலைக்… Continue reading ஃபிரென்ச் நாட் எம்பிராய்டரி போடுவது எப்படி?

வீட்டுத் தோட்டம்

காக்டஸ் செடி வளர்ப்பும் பராமரிப்பும்!

காக்டஸ் எனப்படும் கள்ளிச் செடிகளை கடந்த 30 ஆண்டுகளாக வளர்த்து வருகிறார் சென்னையைச் சேர்ந்த லாசர். தற்போது 300 வகையான செடிகளை வைத்திருக்கிறார். நர்சரிகளைவிட குறைந்த விலையில் விற்பனையும் செய்கிறார். பல அரிய வகை செடிகள் இவரிடம் உள்ளன...காணோலியில் முழுமையான தகவலைப் பெறலாம்.. https://youtu.be/HaiiFUF_uhA