தேவையானவை:
புதினா – 1 கட்டு
மல்லித்தழை – 1 சிறிய கட்டு
கடலை மாவு – 1 கப்
இஞ்சி – 1 துண்டு
பச்சை மிளகாய் – 3
சோம்பு – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – சுவைக்கேற்ப
எண்ணெய் – தேவையான அளவு.
செய்முறை:
புதினா, மல்லித்தழையை சுத்தம் செய்துகொள்ளுங்கள். இவற்றை பொடியாக நறுக்காமல் ஓரளவு பெரிதாக நறுக்கிக் கொள்ளுங்கள். வெங்காயத்தைப் பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளுங்கள். இவற்றை உப்பு சேர்த்து, கடலை மாவுடன் பிசறிக்கொள்ளுங்கள். எண்ணெயைக் காயவைத்து, மாவுக் கலவையை சிறிது சிறிதாக கிள்ளிப் போட்டு அல்லது உருட்டிப் போட்டு வேகவிட்டெடுங்கள். தண்ணீர் சிறிது தெளித்தும் பிசறியும் எண்ணெயில் போட்டு எடுக்கலாம்.
